Allgemeines
Die Chilischote oder Chili, Capsicum frutescens, wird zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gezählt. Capsicum frutescens-Pflanzen können sowohl einjährige als auch mehrjährige (kurzlebige) Pflanzen sein. Die Blüten der Pflanze sind weiß und haben eine grünlich-weiße oder grünlich-gelbe Blütenkrone. Die Beeren der Pflanze sind sehr klein (10 bis 20 Millimeter lang und 3 bis 7 Millimeter im Durchmesser) und scharf, ihre Form ist ellipsoid-konisch bis lanzettartig. Die Frucht (die Schote) entwickelt sich in der Regel von einem blassen Gelb zu einem leuchtenden Rot, wenn sie reif ist. Chili-Sorten können auch in anderen Farben vorkommen.