• Mais

  Allgemeines Mais ( Zea mays subsp. mays ) ist eine große Getreidepflanze , die zur Familie der Süßgräser gehört. Unterteilt wird in sechs Haupttypen: Hartmais, Zahnmais, Puffmais, Spelzmais, Zuckermais und Stärkemais. Bereits vor ca. 10.000 Jahren wurde Mais von den indigenen Gemeinschaften Mexikos kultiviert und spielt auch heute noch eine wichtige Rolle bei der Zubereitung mexikanischer Speisen. Der belaubte Halm der Maispflanze trägt männliche

• Rosen

  Allgemeines Die Rose ( Rosa) gehört zur Gattung Rosa aus der Familie der Rosengewächse Rosaceae. Mit „Rose“ wird nicht nur die Pflanze, sondern auch die Blüte bezeichnet. Es gibt mehr als hundert Rosenarten und tausende unterschiedliche Sorten. Die Rose ist eine holzige, mehrjährige Pflanze, die als Strauch- oder Kletterrose wachsen kann. Stamm und Zweige sind mit scharfen Stacheln besetzt. Die dekorativen Blüten der Rosenpflanze können in Form,

• Kartoffel

  Allgemeines Als Kartoffel ( Solanum tuberosum ) wird sowohl die Pflanze als auch die Frucht bezeichnet. Es handelt sich um eine krautige mehrjährige Staude aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie kam in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts aus Lateinamerika nach Europa. Zunächst wurden Kartoffeln als Nahrungspflanzen in Spanien eingeführt. Mittlerweile ist die stärkehaltige knollenbildende Pflanze ein wesentlicher Bestandteil

• Chrysanthemen

  Allgemeines Die Chrysantheme ( Chrysanthemum spp. ) ist eine Blütenpflanze, die zur Gattung Chrysanthemum gehört. Diese wird in die Familie der Korbblütler ( Asteraceae) eingeordnet. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Asien und Nordosteuropa, der Großteil der verschiedenen Arten stammt aus Ostasien. Speziell in China wurde eine Vielzahl von Sorten und Hybriden für die kommerzielle Vermehrung und gartenbauliche Produktion gezüchtet. Die modernen

• Orchidee

  Allgemeines Die Orchidee gehört zu einer extrem großen und vielfältigen Blütenpflanzenfamilie, den Orchideengewächsen Orchidaceae . Die Blüte der Pflanze ist meist farbenreich und duftend. Heute gibt es nicht weniger als 28.000 bekannte Arten, unterteilt in etwa 763 Gattungen. Orchidaceae ist neben den Korblütlern Asteraceae die größte Familie der Blütenpflanzen. Die Blüten der Orchideen können in Farbe und Form sehr unterschiedlich ausfallen. Einige

• Kräuter

  Allgemeines Kräuter sind im Grunde alle Pflanzen, die als Lebensmittelzutat, Naturheilmittel oder Duftstoffe verwendet werden. Sie haben oft schmackhafte oder aromatische Eigenschaften und werden zum Aromatisieren von Gerichten oder Lebensmitteln verwendet. In der kulinarischen Welt wird streng zwischen Kräutern und Gewürzen unterschieden. Kräuter sind die grünen oder blühenden Teile einer Pflanze, die frisch oder getrocknet verwendet werden können.

• Soja

  Allgemeines Die Sojabohne ( Glycine max ), auch Soja genannt, stammt ursprünglich aus Ostasien. Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und wird wegen ihrer essbaren Bohnen kultiviert. Die Pflanze bildet behaarte Hülsenfrüchte, wobei jede Schote 3-8 cm lang wird und zwei oder vier Samen enthält. Sojabohnen variieren stark in der Größe. Die Hülse kann schwarz oder braun, aber auch blau, gelb oder grün sein. Sojabohnen enthalten weit

• Erdbeere

  Allgemeines Die Gartenerdbeere Fragaria x ananassa mit ihren zahlreichen Sorten wird wegen ihrer schmackhaften Frucht in großem Maßstab angebaut. Die Gattung Fragaria gehört in die Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Botanisch gesehen handelt es sich bei der Erdbeere um eine so genannte Sammelfrucht. Das bedeutet, dass sich der fleischige, essbare Teil der Frucht nicht aus den Fruchtknoten der Pflanze entwickelt, sondern aus dem Blütenboden, der

• Himbeere

  Allgemeines Die Himbeere ( Rubus idaeus ) ist eine rotfruchtige Rubus-Art aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie wird auch als Rote Himbeere und gelegentlich als Europäische Himbeere bezeichnet. Diese Spezies hat ihren Ursprung in Europa und Nordasien, aber heutzutage wird die Pflanze in anderen gemäßigten Regionen in großem Maßstab angebaut. Rubus idaeus var. strigosus , Rotfruchtige Kultur-Himbeeren stammen in der Regel von Rubus idaeus

• Heidelbeere

  Allgemeines Heidelbeeren sind blühende Halbsträucher mit dunkelblau/violett gefärbten Beeren. Die Pflanze gehört zur Gattung Vaccinium aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), wie auch die Cranberry, Rauschbeeren und Moosbeeren . Aus der Amerikanischen Heidelbeere (V. corymbosum) sind die heutigen Kulturheidelbeeren entstanden (auch als Blaubeeren bekannt). Heidelbeeren sind stark verzweigte Halbsträucher, die Ausläufer bilden. Je nach